鹿苑茶的茶史

鹿苑茶以鹿苑寺而得名。南宋宝庆元年（公元年），在距县城鸣凤镇西北七公里的鹿苑山麓建一寺庙。此地兰香幽谷，鸟鸣空山，清…详情>>

婺源茶的文化

婺源古代文化传统深厚普通民居建筑仍存古代雕塑工艺的遗风。他们有自己的一套茶俗，别具特色。婺源人喝茶可分三类这就是文士…详情>>

老竹大方的品茗指南

冲泡方法第一步：烫杯，以利茶叶色香味的发挥。第二步：烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶…详情>>

仰天雪绿的价值功能

主要成分仰天雪绿属于绿茶，绿茶的主要化学成分有包括生物碱、维生素、氨基酸、茶多酚、矿物质、脂多糖等。保健功能仰天雪绿…详情>>

小布岩茶的标准

通常于月上旬（惊蛰前后）开采，其主产品贡品级标准为一芽一叶初展，长.—.厘米。鲜叶经摊放、杀青、揉捻、炒二青、复揉、…详情>>

紫笋茶的挑选

顾渚紫笋茶于每年的清明至谷雨期采摘，摘取一芽一叶或一芽二叶初展的茶芽。其制作，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等…详情>>

泾阳茯砖茶的获奖/荣誉

泾阳县茯茶多达近百个品牌，先后被评为“中国重点产茶县”、“中国茯茶之源”称号，在米兰百年世博会上被授予“金骆驼奖”。…详情>>

安溪铁观音的历史发展

安溪产茶始于唐末。宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶…详情>>

黄金桂的冲泡方法

好茶好水好茶具：俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。茶具可用盖…详情>>

玳玳花茶的主要品种

金华玳玳花茶金华玳玳茶茶产于浙江金华。主销山东、河北及北京、天津。四级外形条索尚紧略扁稍松，含有圆头块，色泽深绿；内…详情>>

白琳工夫的传承茶人

清代茶人邵维羡（—），字歆立，号秋溪，清授国学生。白琳棠园莘洋村人，博陵郡邵氏大利第三子，以制作、经营茶业起家，家富…详情>>

云海白毫的发展空间

云海白毫是云南省农业科学院茶叶研究所研制的国家级名茶。其产地生态环境优异，终年云雾缭绕，酷似云海茶叶挺直细嫩，身披白…详情>>

茗洲炒青的茶区环境

茗洲茶区气候温和，位于神秘的北纬线上海拔米的原始森林中，该地森林覆盖率达以上。年平均温度在..之间；雨量充沛，年雨量…详情>>

温州黄汤的加工工序

开采温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展，要求大小匀齐一致。温州黄汤的制法界于绿茶和黑茶之…详情>>

富硒茶的缺硒

人体缺硒会造成多种疾病，最典型的是我国黑龙江克山县地方病—克山病，大骨节病、癌症、心血管疾病、白内障、胞囊纤维变性、…详情>>

宁红工夫茶的生态环境

修水县位于江西省西北部，北抵幕阜山脉，南临九岭水脉，修水上游，修河蜿延其中。邻接湖北、湖南两省。这里山林苍翠，土质肥…详情>>

什么是祁红香螺？

“祁红香螺”名茶是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势，采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法，于年创制而…详情>>

四川边茶的主要品种

南路边茶南路边茶是四川生产的、专销藏族地区的一种紧压茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现简化为康砖、…详情>>

无锡毫茶的获奖/荣誉

无锡毫茶为江苏名茶林中的新秀，是无锡茶树品种研究所等单位的科技人员从年开始研制。无锡毫茶，在历次参加名茶和优质食品评…详情>>

外山小种的品种介绍

小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带，也称“桐水关小种”或“星村…详情>>

什么是南安石亭绿？

石亭绿毛茶色泽银灰带绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，有“三绿”之称，香气因季节变化，产生类似兰花、绿豆和杏仁的不同香气，誉为…详情>>

小布岩茶的品质

小布岩茶以其鲜叶原料鲜嫩，芽叶肥壮，制工精巧，造形美观，内质优良，经久耐泡而闻名。特制高档次小布岩茶，外形弯曲如细眉…详情>>

金银花茶的品茗指南

鉴别方法、香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷、不爽相对应。、香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅相对立，一般经过三次窨…详情>>

包种茶的加工工序

采摘标准台湾包种茶的采摘分为春夏秋冬四季，月中旬～月上旬为春茶，月下旬～月中旬为夏茶，月中旬～月下旬为秋茶，月下旬～…详情>>

春茶的安溪春茶

铁观音春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。安溪县茶叶协会副会长、安溪县珍田阁茶厂名誉顾问苏…详情>>

锡兰红茶的分类

口味分类锡兰红茶根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。红茶不像绿茶，流行的饮法为调饮法，在红茶的基础上添…详情>>

闽南水仙的历史渊源

闽南水仙茶的历史悠久，据《永春地名录》记载；“……湖洋公社是驰名中外的闽南水仙茶的产茶叶区，是全县种茶最早的地区之一…详情>>

麻姑茶的历史发展

麻姑茶产自江西南城县麻姑山，是以山命名的又一款绿茶。麻姑茶具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代《茶经》；据《…详情>>

天山绿茶的主要品种

天山绿茶的品种包括：特早芽种、早芽种、中芽种三大类。特早芽种：早春毫、福云号、霞浦元霄茶、春波绿、黄快、早蓬春等。早…详情>>

普陀佛茶的历史渊源

普陀佛茶生产历史悠久，普陀山种茶大约始于一千多年前的唐代或五代十国时期，据明李日华《紫桃轩杂缀》记述：“普陀老僧，始…详情>>