茶叶知识.P52
古丈毛尖的历史发展
战国时期,巴人种茶,制茶和饮茶习俗因楚巴战争传入古丈。古丈种茶有近两千年的历史。最早文字记载见著作东汉《桐君录》南北…详情>>
兰馨雀舌的兰馨雀舌冲泡方法
水、茶具准备茶贵在品,所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。惯穿全过程就是如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术…详情>>
水金龟的历史传说
神龟发功据传说,在清朝末年的惊蛰那一天,照例崇县令及御茶园的官员带着工头、工员、场丁、杂役及当地的茶农在御茶园的喊山…详情>>
化佛茶的茶史追溯
云南牟定县产茶历史悠久,素有“茶乡”之称。产品质好量多,早已驰名中外。在年建县以前已有产茶记载,唐代杨晔《膳夫经手录…详情>>
荷叶茶的副作用
注意有些朋友身体对柠檬等荷叶减肥茶配料有过敏等不适情况。但这属于正常现象,不属副作用。特别提醒:孕妇、女性经期请勿饮…详情>>
老君眉的对比
其一,初春采摘的茶叶嫩叶叶背满布白毫,是各产茶区共有的特征。“满布毫毛”“形如长眉”并非君山银针独有的特征。其二,认…详情>>
高山云雾茶的采摘与品质
高山云雾采自早春的嫩芽叶,原料为一芽一叶、二叶,外形匀整翠绿,微露锋苗条索紧结卷曲,细嫩露芽。一经冲泡,汤色嫩绿明亮…详情>>
珠露茶的历史由来
阿里山珠露茶产于嘉义竹崎乡石棹地区,竹崎乡位于嘉义县东方,是台湾新兴的高山茶产区。阿里山公路自嘉义市区起公里处,距阿…详情>>
善卷春月的制茶工艺
善卷春月的制茶工艺流程有:杀青、摊凉、理条成形、摊凉回潮、整形干燥、足干提香六个步骤。杀青叶要求杀透杀均至清香显露、…详情>>
熏豆茶的基本资料
名称:熏豆茶产地:浙江(湖州、杭州、嘉兴部分地区)、江苏(苏州吴江)一带功效:提神、通气、开胃、健脾,有养生保健之功…详情>>
什么是大白茶?
福鼎大白茶树高.—米,幅宽.—米,树势半开张,为小乔木型。分枝较密,节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,…详情>>
双桥毛尖的品茗指南
泡茶方法备具将双桥毛尖冲泡时的用具逐一端到表演台上。备水将沸水倒在玻璃壶中备用.。观水取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中…详情>>
碧螺春的品茗指南
鉴别方法看外观色泽:没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然,加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳,发绿、有明显着色感。看茶汤色泽…详情>>
白豪银针茶的主要分类
白毫银针因产地和茶树品种不同,又分北路银针和南路银针两个品目。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路…详情>>
赵司贡茶的品牌历史
赵司贡茶拥有深远的历史渊源,早在清朝康熙年间,黔陶就有赵司茶的种植、加工记载,赵司贡茶从诞生之日起就与清朝康熙帝、雍…详情>>
安溪铁观音的加工工序
采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序:鲜叶晾青晒青做青炒青初揉初烘复揉烘干。采摘铁观音的采摘标准是:待新梢长到…详情>>
贡茶的起源
秦灭蜀之前,古巴蜀先民主要利用的是野生茶树,年前的古巴蜀人还处于原始、简单农耕生活状态,生产落后,主要种植水稻、小麦…详情>>
鸠坑毛尖的历史发展
唐朝李肇《唐国史补》(公元年前后)载:“茶之名品……,睦州有鸠坑”。唐杨华《膳夫经手录》载:“睦州鸠坑茶,味薄,研…详情>>
兰花茶的采摘工艺
采摘从谷雨前后开园,一芽二、三叶制小兰花茶,一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后,及时付制,力求现采现制。…详情>>
安溪六大名茶的毛蟹
毛蟹,原产于安溪福美大丘化,民国时亦称“毛外”。无性系品种。据年福建省茶科所编的《茶树品种志》载:“据萍州村张加协(…详情>>
什么是杏仁茶?
杏仁茶又称杏仁酪或杏酪,清初朱彝尊《食宪鸿秘》“杏酪”:“京师甜杏仁用热水泡,加炉灰一撮,入水,侯冷,即捏去皮,用清…详情>>
姜盐芝麻豆子茶的历史记载
豆子芝麻姜盐茶简称姜盐茶,又名岳飞茶,南宋岳飞绍兴五年驻军湘阴,与洞庭湖匪首杨幺作战,大多数将士不合南方水土,全身虚…详情>>
伯爵茶的美丽传说
年到年,格雷伯爵二世查尔斯伯爵出任英国首相时,曾经派一外交使节到中国,据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感…详情>>
本山茶的品鉴
品茶是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。本山茶的一般品尝有四个步骤:尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。…详情>>
祁红毛峰的冲泡方法
简单泡法将水烧至—,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔秒左右倒入…详情>>
茗洲茶的茗洲茶品种
黄山金毫祁红中的极品,黄山金毫作为历史名茶“金玉香茗”的复原品牌,在工艺和品质上已经超越“金玉香茗”,创始人张卫海先…详情>>
高山云雾茶的冲泡方式
高山云雾茶采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,称为“茶舞”。然后,视茶叶的嫩度及…详情>>
眉茶的功能
眉茶具有特异的品质和保健功能,其是功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”。抗衰老眉茶所含的抗氧化…详情>>
祁红三剑客的冲泡方法
简单泡法将水烧至—,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔秒左右倒入…详情>>
玉兰花茶的相关知识
基本介绍花茶()又称熏花茶、香花茶、香片。为中国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,通过一定的加工方…详情>>