古丈毛尖的历史发展

战国时期，巴人种茶，制茶和饮茶习俗因楚巴战争传入古丈。古丈种茶有近两千年的历史。最早文字记载见著作东汉《桐君录》南北…详情>>

兰馨雀舌的兰馨雀舌冲泡方法

水、茶具准备茶贵在品，所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。惯穿全过程就是如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术…详情>>

水金龟的历史传说

神龟发功据传说，在清朝末年的惊蛰那一天，照例崇县令及御茶园的官员带着工头、工员、场丁、杂役及当地的茶农在御茶园的喊山…详情>>

化佛茶的茶史追溯

云南牟定县产茶历史悠久，素有“茶乡”之称。产品质好量多，早已驰名中外。在年建县以前已有产茶记载，唐代杨晔《膳夫经手录…详情>>

荷叶茶的副作用

注意有些朋友身体对柠檬等荷叶减肥茶配料有过敏等不适情况。但这属于正常现象，不属副作用。特别提醒：孕妇、女性经期请勿饮…详情>>

老君眉的对比

其一，初春采摘的茶叶嫩叶叶背满布白毫，是各产茶区共有的特征。“满布毫毛”“形如长眉”并非君山银针独有的特征。其二，认…详情>>

高山云雾茶的采摘与品质

高山云雾采自早春的嫩芽叶，原料为一芽一叶、二叶，外形匀整翠绿，微露锋苗条索紧结卷曲，细嫩露芽。一经冲泡，汤色嫩绿明亮…详情>>

珠露茶的历史由来

阿里山珠露茶产于嘉义竹崎乡石棹地区，竹崎乡位于嘉义县东方，是台湾新兴的高山茶产区。阿里山公路自嘉义市区起公里处，距阿…详情>>

善卷春月的制茶工艺

善卷春月的制茶工艺流程有：杀青、摊凉、理条成形、摊凉回潮、整形干燥、足干提香六个步骤。杀青叶要求杀透杀均至清香显露、…详情>>

熏豆茶的基本资料

名称：熏豆茶产地：浙江（湖州、杭州、嘉兴部分地区）、江苏（苏州吴江）一带功效：提神、通气、开胃、健脾，有养生保健之功…详情>>

什么是大白茶？

福鼎大白茶树高.—米，幅宽.—米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，…详情>>

双桥毛尖的品茗指南

泡茶方法备具将双桥毛尖冲泡时的用具逐一端到表演台上。备水将沸水倒在玻璃壶中备用.。观水取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中…详情>>

碧螺春的品茗指南

鉴别方法看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。看茶汤色泽…详情>>

白豪银针茶的主要分类

白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路…详情>>

赵司贡茶的品牌历史

赵司贡茶拥有深远的历史渊源，早在清朝康熙年间，黔陶就有赵司茶的种植、加工记载，赵司贡茶从诞生之日起就与清朝康熙帝、雍…详情>>

安溪铁观音的加工工序

采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序：鲜叶晾青晒青做青炒青初揉初烘复揉烘干。采摘铁观音的采摘标准是：待新梢长到…详情>>

贡茶的起源

秦灭蜀之前，古巴蜀先民主要利用的是野生茶树，年前的古巴蜀人还处于原始、简单农耕生活状态，生产落后，主要种植水稻、小麦…详情>>

鸠坑毛尖的历史发展

唐朝李肇《唐国史补》（公元年前后）载：“茶之名品……，睦州有鸠坑”。唐杨华《膳夫经手录》载：“睦州鸠坑茶，味薄，研…详情>>

兰花茶的采摘工艺

采摘从谷雨前后开园，一芽二、三叶制小兰花茶，一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后，及时付制，力求现采现制。…详情>>

安溪六大名茶的毛蟹

毛蟹，原产于安溪福美大丘化，民国时亦称“毛外”。无性系品种。据年福建省茶科所编的《茶树品种志》载：“据萍州村张加协（…详情>>

什么是杏仁茶？

杏仁茶又称杏仁酪或杏酪，清初朱彝尊《食宪鸿秘》“杏酪”：“京师甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清…详情>>

姜盐芝麻豆子茶的历史记载

豆子芝麻姜盐茶简称姜盐茶，又名岳飞茶，南宋岳飞绍兴五年驻军湘阴，与洞庭湖匪首杨幺作战，大多数将士不合南方水土，全身虚…详情>>

伯爵茶的美丽传说

年到年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵出任英国首相时，曾经派一外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感…详情>>

本山茶的品鉴

品茶是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。本山茶的一般品尝有四个步骤：尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。…详情>>

祁红毛峰的冲泡方法

简单泡法将水烧至—，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔秒左右倒入…详情>>

茗洲茶的茗洲茶品种

黄山金毫祁红中的极品，黄山金毫作为历史名茶“金玉香茗”的复原品牌，在工艺和品质上已经超越“金玉香茗”，创始人张卫海先…详情>>

高山云雾茶的冲泡方式

高山云雾茶采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，称为“茶舞”。然后，视茶叶的嫩度及…详情>>

眉茶的功能

眉茶具有特异的品质和保健功能，其是功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”。抗衰老眉茶所含的抗氧化…详情>>

祁红三剑客的冲泡方法

简单泡法将水烧至—，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔秒左右倒入…详情>>

玉兰花茶的相关知识

基本介绍花茶（）又称熏花茶、香花茶、香片。为中国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方…详情>>