茶叶知识.P26

白毫银针加工工序

白毫银针的加工工序

产地不同,制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天,将鲜针薄摊于萎凋帘,置于日光下曝晒,待…详情>>

井岗翠绿图片

井岗翠绿的茶叶故事

井冈山产名茶,流传着一个美丽的神话。相传很早以前,天上有一位仙姑名叫石姬,她看不惯天上权贵的淫威,不愿与仙为伍,决定…详情>>

白牡丹茶图片

怎样买到好的白牡丹茶?

从“色、香、形、味”四个方面来介绍如何鉴别白茶的真伪、优劣。一、观形首先是观叶的“嫩度”:若叶的毫芽多且肥硕壮实,叶…详情>>

大白茶发展历史

大白茶的发展历史

在清朝道光二十年(公元年)前后,由一位“每天吃六碗米,使九斤半锄头”的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意,在茶山坝发现…详情>>

安溪乌龙茶图片

安溪乌龙茶的名贵品种

.[武夷岩茶]产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲、,色泽光润,叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、…详情>>

台湾茶概述

台湾茶的概述

台湾茶源自中国福建,至今约有年历史。台湾有诸多名茶,且各有其特色,综合起来不外是绿茶、乌龙茶、金萱茶、文山包种茶、东…详情>>

观音王图片

观音王的审评方法

有“干看外形”和“湿评内质”两个程序。.干看外形:主要是观察干铁观音外形的特征、色泽、整碎度、匀净度、及溴干茶的香气…详情>>

茉莉香片图片

茉莉香片的香片茶历史

我国香片茶的生产,始于南宋,已有余年的历史。最早的加工中心是在福州,从世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾…详情>>

永春佛手的历史文化

永春佛手的历史文化

民间传说凤山公(名一瑶,字以熔,生于明朝嘉靖辛酉年,卒于崇祯丙子年),居住在望仙山麓,永春县玉斗镇凤溪村中。他一生精…详情>>

车云山毛尖的历史与发展

车云山毛尖的历史与发展

车云山茶叶,历史悠久,早在清代光绪三十二年,从六安引种栽培,经茶农精工细制,创造出外形紧细圆直,锋豪显露;内质香高味…详情>>

新江羽绒茶的传说由来

新江羽绒茶的传说由来

这里的茶区有一个美丽的故事。相传古代有一位俏丽的姑娘,因厌恶封建婚姻,单身躲进了渺无人烟、四季如春的新江花果山上,以…详情>>

紫阳茶的品茶

紫阳茶的品茶

在紫阳品茶,至少要过三道水,这样才能品出真味。初品,会觉得味较淡,淡过之后,又有些小苦,再品,苦中含香,味极浓郁,放…详情>>

武夷菜茶的历史来源

武夷菜茶的历史来源

武夷山得天独厚的自然生态环境,是各种野生茶树赖以生存的基础。这里位于北纬、东径,年平均气温.,年降雨量毫米左右,年平…详情>>

玉兰花茶的历史起源

玉兰花茶的历史起源

菊苗不惟可以为菜,亦可以代茶,然而它还不是花茶,而是阄初生的菊苗泡制的菊茶。当时的士大夫阶层普遍认为,茶若掺入其它香…详情>>

乌龙茶的习茶技艺

乌龙茶的习茶技艺

乌龙茶的泡饮具有独特的技艺,在泡饮的过程中也别有一番情趣。其泡饮技艺共有道程序。首先是烧开水,水温以“一沸水”(即刚…详情>>

九曲红梅的相关传说

九曲红梅的相关传说

古人云:“山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵。”九曲红梅茶又称九曲红、九曲乌龙,其源于灵山“九曲十八湾”的地理特…详情>>

永川秀芽的自然地理

永川秀芽的自然地理

产地分布永川秀芽种植地域范围包括:永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。主要分布在永川个主要产茶乡…详情>>

普陀佛茶的获奖/荣誉

普陀佛茶的获奖/荣誉

普陀佛茶先后多次在国际、中国国内茶博会、农博会上获金、银奖,并被中国茶叶博物馆收藏。年,普陀佛茶在巴拿马万国博览会获…详情>>

绿雪芽的评价

绿雪芽的评价

绿雪芽茶在国际国内的各种展会中屡获好评,取得了各种金银奖项。“绿雪芽”荣获国际名茶金奖,全国首届“觉农杯”名茶金奖、…详情>>

望海茶的生长环境

望海茶的生长环境

望海茶茶园多分布于海拔多米的高山上,四季云雾缭绕,空气温和湿润,土壤肥沃,生态环境特别适合茶树生长。受云雾之滋润,集…详情>>

绞股蓝茶的适用人群

绞股蓝茶的适用人群

.高血脂患者.脂肪肝人群,肝胆炎症患者.脂代谢障碍以及伴有高血压、高血糖人群.肥胖体内脂肪过多人群.心脑血管疾病人群…详情>>

龙凤团茶的基本介绍

龙凤团茶的基本介绍

真宗成平年间,丁谓至福建任转运使,精心监造御茶,进贡龙凤团茶。庆历中,蔡襄任转运使,专门监制了一种小龙团茶,比龙凤团…详情>>

七境堂绿茶的制作工序

七境堂绿茶的制作工序

七境堂绿茶七境堂茶采摘期长,每年清明后开采,白露时封园,一年可采春、夏、秋三季茶,以清明至谷雨间采制的七境茶品质最好…详情>>

祁红香螺的茶叶概况

祁红香螺的茶叶概况

祁红香螺采摘于原生祁门茶树,生长于原生态的祁门古村中,位于神秘的北纬线上海拔米的原始森林中。该地森林覆盖率达以上,负…详情>>

双桥毛尖的加工工序

双桥毛尖的加工工序

双桥毛尖的制作工艺分为生锅、熟锅和烘焙三道工序。生锅生锅即杀青,锅温,投叶量为..千克,鲜叶入锅后用专制的竹耙子进行…详情>>

梨山茶的茶道养生

梨山茶的茶道养生

茶是健康饮料,文明饮料,这已是大多数人的共识。截止年,全球有多个国家与地区近亿人喜欢饮茶。喝茶好处很多,论述也很多。…详情>>

八仙茶的制作工艺

八仙茶的制作工艺

传统做青工艺与品质风格依晒青程度的不同,做青可分如下几种:重晒青摇晒青减重在~之间,由于叶子失水多,酶活性强,叶内主…详情>>

红茶的加工工艺

红茶的加工工艺

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。萎凋萎凋分为室内加温萎凋…详情>>

怎样买到好的雨花茶?

怎样买到好的雨花茶?

外形茶叶的外形包括色泽在内,为决定茶叶品质的重要因素。审评处形,即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度,还有均匀…详情>>

大白茶的阳光味道

大白茶的阳光味道

白茶与阳光的关系太密切了原料是春天阳光催发的第一茬芽叶,其吸纳了整个冬季的阳光能量;采摘时最好是在晴天,成茶只需在适…详情>>

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