雀舌茶
基本简介
又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶(中国十大名茶之一)”。其茶牙尖细如条,色泽绿中带黄,白毫特多,茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右,氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。1983年被评为全国十大名茶之一。
产于江苏金坛方麓茶场,属扁形炒青绿茶.雀舌茶采于谷雨前,采摘标准为一芽一叶初展,芽叶嫩度匀整,色泽一致.通常加工一公斤特级雀舌需8万--9万个芽叶.
通过上文的详细介绍,您真正学习并了解到雀舌茶了吧!
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